En pression ou en bouteille, nos bières expriment le savoir-faire et la tradition française

Le bar à bières téméraire en Bourgogne, Côte-d’Or !

La brasserie artisanale des Bières du Donjon est implantée au cœur de la Bourgogne. C’est sur ce légendaire territoire des ducs de Bourgogne et des vignobles que nous avons choisis d’épanouir et de pérenniser notre passion pour la brasserie et l’histoire, sans oublier l'univers des jeux de rôles ! 

Notre aventure a démarré en 2015 avec la création de la brasserie. Depuis, notre chemin de formation s’est enrichi et notre personnalité s'est affirmée. Nos expériences et nos techniques se sont affirmées. Nos breuvages sont élaborés et équilibrés dans le strict respect d'un savoir-faire traditionnel français. Nous travaillons exclusivement en "pur malt". Malt et houblons sont tous d'origine française avec un profil aromatique riche et complexe. Nous nous permettons des variations de temps à autre, avec l'élaboration de bières éphémères.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION

Nos soirées BB, bières et burgers, tous les premiers samedis du mois.

Vous souhaitez vous rafraîchir avec une bonne mousse et déguster un bon burger confectionné avec des produits locaux ? Ça se passe chez nous, en toute convivialité, dans une ambiance médiévale avec notre partenaire Montpaillard et ses burgers de Bourgogne. Soirées à thèmes, jeux de rôles, événements festifs, moments de détente.

Autant d’occasions de vous retrouver autour de nos bières artisanales, toutes catégories : blonde, blanche, brune, ambrée, noire, à la rose, à la cerise, cervoise, triple, quintuple, IPA, éphémère… et nos burgers (réalisés avec de vraies gougères). 

Événements à venir...

6 rue de la Chaume au Ménelot 21140 SEMUR-EN-AUXOIS