Bières belges - marques, styles et conseils pour bien choisir

pH du brassage de bière maison - mesures et corrections

Quel est le pourcentage d’eau dans la bière et quel est son rôle ?

LesBieresDuDonjon.fr - Brassage, bières artisanales et fermentations approfondies

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Plongez dans l'univers du brassage et des bières artisanales

Bienvenue sur notre blog collectif, où une équipe d'amateurs et d'experts en brassage se réunit pour partager sa passion pour les bières artisanales et les techniques de fermentation. Ici, vous découvrirez des articles variés sur les dernières tendances du marché, des conseils pratiques pour brasser chez vous et des analyses approfondies des différents styles de bières. Notre objectif est de créer un espace convivial où chacun peut enrichir ses connaissances et échanger des idées. Restez avec nous et laissez-vous inspirer par la richesse de cet univers fascinant!

Catégorie Brasseries et marques

Stella Artois vient-elle de France ? La vraie origine

Découvrez l’origine belge de Stella Artois, son lien avec Louvain, le nom Artois et la naissance de cette pils en 1926.

Patrick Gomes

• 25 septembre 2026

Cinq amis partagent un repas festif avec des fruits de mer et des bières Stella Artois, rappelant l'origine de la marque.

La Malterie du Château - choisir ses malts pour brasser

Découvrez les malts de La Malterie du Château, leurs usages et les dosages clés pour créer des recettes de bière cohérentes.

Henri Le Gall

• 23 septembre 2026

Cinq verres de bière aux couleurs variées, sur un comptoir en bois. En arrière-plan, un tableau noir liste des bières, dont celles de la malterie du château.

Microbrasserie - fonctionnement, modèles et choix d'une bière

Microbrasserie, brasserie artisanale ou brassage à façon : découvrez leurs différences, les étapes et les clés pour bien choisir.

Paul Riviere

• 20 septembre 2026

Deux personnes dans une micro brasserie, l'une tenant un verre de bière, l'autre expliquant le processus de fabrication.

Kwak, histoire, goût et méthode de service

Kwak : histoire, arômes, versions, service et accords. Découvrez comment bien choisir et servir cette bière belge ambrée.

Patrick Gomes

• 16 septembre 2026

Un verre de bière Kwak ambrée, sur son support en bois, dans une ambiance de pub cosy.

Catégorie Culture brassicole

Verre et bouteille de bière française devant un écran affichant "La bière en France", avec des images de houblon et de bière.

Bière française - des terroirs aux conseils de dégustation

Découvrez la bière française : styles, terroirs, brasseries et tendances pour mieux choisir, servir et déguster chaque référence.

Paul Riviere

• 26 septembre 2026

Verre de bière américaine ambrée, pétillante et mousseuse, avec des cônes de houblon frais sur une table en bois sombre.

Bières américaines - styles, houblons et conseils de dégustation

Bières américaines : découvrez les styles, les houblons et la bonne température de service pour choisir et déguster selon vos goûts.

Patrick Gomes

• 24 septembre 2026

Couple en tenue traditionnelle allemande savoure des bretzels lors d'une fête de la bière en Allemagne.

Fête de la bière en Allemagne - dates, budget et conseils

Préparez votre fête de la bière en Allemagne : dates, prix des Maß, tentes, réservations et conseils pour profiter de l’Oktoberfest. Découvrez le guide.

Henri Le Gall

• 21 septembre 2026